Nutrizionista Andrea Balestrini

Come il microbiota influenza ansia, umore e salute. Cosa dicono le review su dieta, stile di vita e probiotici. Nel nostro intestino vivono miliardi di microrganismi: è il microbiota. Non si limita a “stare lì”: produce sostanze, dialoga con il sistema immunitario e invia segnali che arrivano fino al cervello. Questo scambio continuo si chiama asse intestino–cervello.…

Quante volte ti sei chiesto se sia meglio pelare frutta e verdura per eliminare i pesticidi? È una preoccupazione comune, ma spesso basata su informazioni incomplete. Scopri la verità sui residui di fitofarmaci nei tuoi alimenti, i limiti di legge in Europa e se la buccia è davvero un rischio o un tesoro nutrizionale. Ti…

Scopri cosa significano davvero “light”, “senza grassi” e “zero”: come scegliere questi prodotti in modo consapevole e quando hanno senso nella dieta. Alimenti “light”, “senza grassi” e “zero”: cosa significano davvero e quando ha senso sceglierli? Nel mondo della nutrizione moderna, i termini come “light”, “senza grassi”, “zero” compaiono ovunque: confezioni di snack, latticini, bevande,…

Alimentarsi bene non è una punizione: ripensare la dieta e il ruolo del nutrizionista Quando si parla di “dieta”, molte persone pensano immediatamente a rinunce, fame, regole rigide e sensazioni di frustrazione. Il nutrizionista, in quest’ottica, diventa spesso la figura “che ti mette a dieta” e che impone privazioni. Ma questa visione è distorta e…

Tempo di lettura: 3 minuti Indice glicemico e carico glicemico: scopri cosa indicano, se sono utili davvero e perché non dovresti usarli come unico criterio nella tua alimentazione. Cos’è l’indice glicemico e cosa indica L’indice glicemico (IG) misura la velocità con cui un alimento contenente carboidrati aumenta i livelli di glucosio nel sangue, rispetto a…

Tempo di lettura: 3-4 minuti Spesso si tende a etichettare gli alimenti come “buoni” o “cattivi” e molte persone mi chiedono quali sono gli alimenti da mangiare “per dimagrire”, ma in realtà la salute e il peso corporeo dipendono dal bilancio energetico, ovvero dal rapporto tra calorie introdotte e calorie spese. La prima legge della termodinamica applicata al corpo…

Tempo di lettura: 3-4 minuti Cos’è l’alimentazione mediterranea? Quando si parla di alimentazione mediterranea, si fa riferimento a un modello nutrizionale basato prevalentemente su alimenti di origine vegetale. Non si tratta di una dieta restrittiva, ma di uno stile di vita completo, riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Il cuore di questo stile alimentare è l’uso quotidiano…

Andrea Balestrini – Biologo Nutrizionista Da sempre appassionato di cucina e natura, durante gli anni del liceo mi avvicino al mondo del fitness e del benessere. Decido quindi di intraprendere un percorso universitario che potesse approfondire queste mie passioni: mi laureo prima in Scienze biologiche e successivamente in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana…